На территории Биотехнопарка в наукограде Кольцово заработала R&D (Research and Development) лаборатория Ultranovation. Специалисты лаборатории занимаются разработкой полезных и функциональных продуктов и биологически активных добавок. Здесь осуществляется полный цикл: от поиска идеи, отработок и регистраций, до дизайна упаковки и маркетинговой поддержки.
«Наша задача взять как можно больше интересного и нового от науки для того, чтобы дать современному потребителю качественный и даже необычный продукт. Уже на сегодняшний день мы очень тесно взаимодействуем с большим количеством партнеров, предлагающих и разрабатывающих инновационные ингредиенты», — сообщила директор лаборатории Ultranovation Светлана Король.
Эксперт рассказала, что в задачи лаборатории входит популяризация идей правильного и здорового питания, а также взаимодействие с экспертным сообществом: диетологами-нутрициологами, специалистами, которые работают в области биологически активных добавок.
В настоящее время в лаборатории трудятся 12 человек: специалисты из фарма-сектора и пищевой промышленности, диетолог-нутрициолог, контролирующий сбалансированность всех продуктов, и сотрудники, занимающиеся регистрацией и сертификацией. При этом в будущем штат планируется увеличить.
Основным стратегическим партнером лаборатории является NL International, идея создания родилась внутри компании. Учредители NL — основные бизнес-партнеры лаборатории Ultranovation.
Совместно с учеными они ставят перед собой цель — создавать высокотехнологичные продукты, призванные не только повысить качество жизни, но вывести потребителей на следующую, более совершенную ступень пищевой эволюции. Несмотря на тесное партнерство, лаборатория открыта для сотрудничества с федеральными и локальными игроками в области исследований и разработок продуктов питания.
«Я очень верю в науку. Она должна улучшать жизнь человека. Открывая лабораторию, мы вместе с партнерами все силы будем вкладывать в то, чтобы во взаимодействии с другими учеными и экспертами удавалось создавать уникальные и полезные продукты для клиентов. Для нас — это серьезный вызов и большие амбиции», — подчеркнул вице-президент NL International Роман Товстик.
NL International — международная торговая марка, представленная более чем в 12 странах мира с большой сетью дистрибьютеров и клиентской базой в России. На российском рынке предприятие работает с 2000 года. В ассортименте компании — более 450 наименований продукции, в том числе, продукты функционального питания, пищевые добавки, косметика, бытовая химия.
Продукты, разработанные Ultranovation R&D Laboratory для компании NL International, отмечены наградами и признаются экспертным сообществом. Только за последний год компания была удостоена премии «Время инноваций — 2021» за разработку и создание коктейля-конструктора UP2U. А в 2022 году новая программа очищения Detox Plus завоевала звание «Инновация года в здоровом питании».
Проблемы и решения
Создание лаборатории обусловлено вызовами, с которыми сталкивается современный человек. Проблемы возникают из-за малоподвижного образа жизни, неправильных пищевых привычек, сниженного потребления фруктов и овощей. Такие данные озвучила специальный гость мероприятия, врач-диетолог, специалист доказательной медицины Елена Мотова.
«Поэтому в рацион современного человека должны быть включены полезные вещества и добавки, в виде обогащенного, функционального или специализированного питания», — отметила Светлана Король.
Для сравнения, еще около 30 лет назад люди больше ходили пешком, много двигались, было больше специальностей, связанных с физической активностью. А это значит, что потребность в килокалориях тогда была значительно выше. В современном мире большинству людей нужно меньше калорий, но при этом важно обеспечить сбалансированное и правильное питание, чтобы сделать жизнь каждого человека лучше.
Поиск новых решений по улучшению продуктов питания происходил практически в течение всей истории человечества. Среди ярких примеров — йодированная соль, которую придумали более 100 лет назад. Это один из старейших обогащенных продуктов. В частности, для России такая новация оказалась полезной, потому что большинство регионов являются йододефицитным.
«Если мы посмотрим на данные репрезентативного исследования, что потребитель хочет от продуктов, то основными маркерами являются качество, цена, доступность, полезность пищи, — сказала Елена Мотова. — Одним из первых таких продуктов, в рекламе которого использовались все эти четыре аспекта, стала обычная овсянка. Если в 1870 году считалось, что это корм только для лошадей, то благодаря пропаганде ее полезных свойств уже много лет подряд утро в семьях начинается именно с этой каши», — сказала эксперт.
Вице-президент NL International Роман Товстик добавил, что все больше и больше людей интересуются здоровым образом жизни. Этот тренд нарастает. Сейчас покупатели более грамотно подходят к выбору питания, а не просто берут первый продукт с полки.
«Мы на этом рынке присутствуем давно и знаем, как он работает и развивается. Для примера, сегодня компания производит более 40 видов биодобавок и фиточаев. В этом сегменте только за прошлый год товарооборот компании и выручка выросли в 2 раза. Такие показатели нам удается достигать в основном за счет того, что мы умеем делать качественный продукт, который востребован на рынке. Клиенты к нам возвращаются и совершают повторные покупки», — заключил вице-президент.
Новый этап развития NL International
Штаб-квартира и собственный производственный комплекс, сертифицированный по стандарту качества безопасности пищевой продукции ISO 22000, расположены на родине бренда в Новосибирске. Открытие лаборатории Ultranovation стало логичным продолжением развития компании.
«По сути, мы открываем не лабораторию, а площадку. Раньше все разработки были при производстве. Сейчас это все оформилось в отдельную независимую структуру. Таким образом, сегодня NL — это компания полного цикла с научной лабораторией, производством, отделом контроля качества, профессиональной маркетинговой структурой и сетью дистрибьюторов», — сообщила советник президента NL International Людмила Астафьева.
Благодаря такой структуре в компании выстроена очень гибкая система, которая реагирует на все изменения. Основное преимущество заключается в том, что благодаря сети дистрибьютеров, можно быстро получить обратную связь от клиента по любому продукту.
«Поэтому, даже недавно вышедшие на рынок товары, мы оперативно доводим до совершенства. Для нас очень важно отличаться от аналогов на рынке, отличаться технологичными современными компонентами, отличаться эффективностью нашей продукции», — пояснила спикер.
При этом сотрудники лаборатории стремятся сделать не только максимально полезный, но и удобный для употребления продукт.
«Например, для приготовления коктейля Smart Go не нужно иметь под рукой молоко, достаточно иметь только воду и шейкер. Нам удалось интегрировать молоко в продукт таким образом, чтобы при добавлении воды получился полноценный сбалансированный и вкусный коктейль», — отметила Светлана Король.
При реализации этой идеи была использована технология, благодаря которой молоко и другие ингредиенты: пищевые волокна, полезные углеводы, натуральный лецитин помещаются как бы в микрокапсулу для создания однородности продукта.
Что дает резидентство в Биотехнопарке
Работа Ultranovation R&D Laboratory на территории Биотехнопарка в наукограде Кольцово будет способствовать более тесному сотрудничеству с экспертным и научным сообществом в области разработок.
«Биотехнопарк мы рассматриваем, как территорию перспективного развития и взаимодействия. Здесь реализуются инновационные проекты, в том числе федерального масштаба. Поэтому чтобы всегда быть на пике последних достижений, мы выбрали именно эту площадку для размещения лаборатории», — объяснила директор лаборатории Ultranovation.
Как отметил замминистра экономического развития Новосибирской области Виталий Шовтак, для региона очень значимо, что лаборатория открывается именно в Кольцово.
«Уровень развития стран определяется уровнем технологического развития, который зависит от развития науки, результатов ее деятельности и способностей экономики внедрять научные разработки в реальное производство. Цель лаборатории Ultranovation заключается в том, чтобы обеспечить взаимодействие науки и производства, и для нас важно, что такая лаборатория появилась в Биотехнопарке Новосибирской области», — сказал он.
Генеральный директор Биотехнопарка Кольцово Александр Иванов добавил, что в будущем предполагается, проводить испытания продуктов NL International в лабораториях Биотехнопарка. Также рассматриваются варианты для создания в Кольцово производственных мощностей компании.
«Мы понимаем, что Биотехнопарк выбран не случайно, потому что это одна из ведущих площадок в России. Создаваемый лабораторный комплекс Ultranovation уникален. Подобных прецедентов, насколько я знаю, еще не было», — заявил замгенерального директора АИР Новосибирской области Вячеслав Родионов.
Он добавил, что есть все предпосылки, что проект будет успешен и все заявленные создателями цели будут достигнуты.
Уже в этом году Ultranovation R&D Laboratory и NL International готовятся к выпуску серии новых продуктов, которые помогут дополнить рацион каждого человека и оптимизировать его под индивидуальные потребности.